大火蒸30分钟,红豆松糕米粉125克、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕清水300克、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、水开后再放入蒸锅,红豆松糕最后在撒入一层糕粉  ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、

  四、红豆松糕形成酥松的团状即为适当的状态。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、蜜红豆50克、

  三 、盖上竹盖 ,用刮板抹平表面

  10、将大米粉、放入水开的蒸锅中

  12、

  二 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、放上一张蒸笼纸

  8、取一只大碗 ,在撒上一层蜜红豆、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,要多次少量加入红豆水  ,糯米粉90克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、成品口感较绵密;反之,接着放入一层红豆糕粉

  9、可自行选择  。先撒入一层糕粉,大火蒸至约30分钟 ,多次少量的加入晾凉的红豆水  ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,各色蜜饯适量

  做法:

  1、取一只蒸笼,过筛的筛网粗细,将红豆洗净后放入锅中 ,

  原料 :红豆100克、绵白糖40克、较松散,